HERKUNFTSGEBIET:
Colli Martani, Umbrien, Italien
HÖHENLAGE:
400 m ü.d.M.
BODENBESCHAFFENHEIT:
felsig
OLIVEN:
Frantoio, Leccino und Moraiolo.
ERNTE:
Oktober – November.
Natives Olivenöl extra NO
€10.00 – €70.00
Das native Olivenöl extra von Nunzi hat einen intensiven und anhaltenden Duft mit Grasnote. Ausgeglichener Geschmack, mäßig bitter und würzig. Cultivar: Moraiolo, Leccino und Frantoio.
ERNTEMETHODE:
mit der Hand
VERARBEITUNGSVERFAHREN:
Kaltgepresst, kontinuierlicher Kreislauf
VERARBEITUNGSTEMPERATUR:
< 27° C.
FARBE:
Grün, mit leicht gelblicher Note
DUFT:
Fruchtig, mit Grasnote
GESCHMACK:
Ausgewogen, mit dem für dieses Gebiet typischen, würzigen Geschmack, unterstützt durch angenehme bittere Noten
KOMBINATION:
Ausgezeichnet roh, um Grillfleisch, Suppen und Gemüse zu verfeinern
LAGERUNG: in Edelstahlsilos
VERMARKTUNG:
Wird innerhalb von 1 Jahr nach der Gewinnung verpackt und verkauft
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